L'article a été vérifié pour garantir la plus grande exactitude possible (le contenu comprend des liens vers des sites médiatiques réputés, des instituts de recherche universitaires et parfois des études médicales). Tout le contenu de notre site Web a été examiné, cependant, si vous pensez que notre contenu est inexact, obsolète ou douteux, vous pouvez Nous contacter d'apporter les correctifs nécessaires.
8 minutes
Les crabes royaux de la mer de Béring ont une valeur commerciale approximative comprise entre 100 $ et 130 $ le kilo. Entre 1975 et 2018, les crabes royaux étaient la deuxième espèce la plus précieuse pour les pêcheurs.
Dernière mise à jour: 26 juillet 2021
Célèbre pour ses documentaires et séries sur la pêche, la mer de Béring abrite une grande variété d'espèces. Celui-ci est situé au nord de l'océan Pacifique, séparant le continent asiatique du continent américain. Les animaux marins qui y vivent soutiennent la vie de nombreuses personnes, c'est pourquoi il est considéré comme une zone importante pour la pêche. Surtout, ce plan d'eau se distingue par l'une de ses ressources les plus précieuses : les crabes de la mer de Béring.
La vie dans ces eaux froides et difficiles a causé les prix de ces crabes sont assez élevés. Certains sont considérés comme de véritables délices, dignes d'un menu de luxe. Apprenez-en plus sur ces crabes avec nous dans les lignes suivantes.
Crabe géant rouge (Paralithodes camtschaticus)
Ce crabe est l'une des principales espèces pêchées dans la mer de Béring. Sa répartition est assez large, puisqu'on le trouve du Japon, en passant par le Kamchatka, la Russie, jusqu'aux côtes de l'Amérique du Nord. Il appartient au groupe des crabes royaux ou crabes royaux, qui se distinguent par leur grande taille et leur forme épineuse.
Comme son nom l'indique, ce crustacé présente une coloration rouge, avec une coquille pouvant atteindre 17 centimètres de large. De plus, c'est un décapode, il a donc 10 pattes, 2 larges en forme de pince, 6 qui servent à marcher et les 2 dernières sont peu visibles, mais proches de ses mâchoires. La forme de son corps et ses membres de six pieds lui ont valu le surnom de « crabe géant ».
Cet organisme habite généralement les profondeurs de la mer et s'enfouit dans les bancs de sable, se déplaçant uniquement pour se nourrir. Cependant, en hiver et au début du printemps, migre vers la surface pour se reproduire. Cette situation est utilisée par les pêcheurs pour le capturer, suivant les règles proposées par les gouvernements locaux.
Crabe royal doré (Lithodes aequispinus)
Ce décapode On le trouve de la Colombie-Britannique, en passant par les îles Aléoutiennes, jusqu'aux régions de la mer du Japon. Comparé au crabe géant rouge, celui-ci est plus petit, car son poids moyen est d'environ 3 kilogrammes.
Malgré son nom, la couleur de ce crustacé va du jaune terne au brun doré, ce qui le distingue des autres espèces. Malgré cela, il continue de partager les mêmes caractéristiques physiques avec les espèces susmentionnées : 5 paires de membres et une migration vers les eaux de surface pendant l'hiver-printemps, entre autres.
Au départ, la pêche de cette espèce se faisait par erreur, puisque l'objectif était de capturer des géantes rouges. Cependant, a été introduit sur le marché comme alternative, car sa saveur est généralement un peu plus sucrée et plus légère que celles des autres espèces.
Crabe royal écarlate (Lithodes couesi)
C'est le genre dele crabe royal le plus petit et le plus rare de la mer de Béring et on le trouve dans le golfe d'Alaska, traversant le Pacifique oriental jusqu'à San Diego. Pour cette raison, les pêcheurs ne voient pas que leur pêche est viable, malgré le fait qu'elle soit considérée comme un mets délicat pour sa saveur.
La taille de la coquille de cet invertébré n'est que de 11,5 centimètres de large, avec une couleur écarlate qui porte bien son nom. L'espèce se trouve généralement à des profondeurs allant jusqu'à 180 mètres, bien que beaucoup de choses soient encore inconnues sur cet organisme.
Crabe royal bleu (Paralithodes ornithorynque)
Ce décapode est considéré comme le plus grand des crabes royaux de la mer de Béring, car sa population est généralement légèrement plus importante que celle de la géante rouge. Actuellement, Leurs noyaux reproducteurs se trouvent sur l'île de San Mateo et les îles Pribilof.. Cependant, en dehors de Béring, il existe des groupes de ces crustacés, en particulier dans les mers du Japon et de l'Amérique du Nord.
L'aspect de cet invertébré est similaire à celui des précédents, avec la particularité qu'il a une coloration bleuâtre sur ses extrémités. Malgré cela, leur coquille est généralement brun rougeâtre. Bien qu'il ait toutes les caractéristiques pour être commercialisé, car sa population était réduite, il n'a été autorisé à être capturé que par les habitants.
Grâce à la période de fermeture commerciale —qui a existé durant les années 1990 et 2000—, sa population a augmenté. Pour cette raison, à l'heure actuelle, le gouvernement de l'Alaska a autorisé le commerce de l'espèce.
Crabe tanne et crabe opilio (Chionoecetes bairdi et C. opilio)
Bien qu'il s'agisse d'espèces différentes, ces crustacés cohabitent dans les mêmes habitats, c'est pourquoi tous deux ont été appelés « crabes des neiges ». Les deux habitent la mer de Béring, mais ils s'étendent le long des côtes de l'Alaska. En effet, on sait qu'en raison de leur parenté, ces espèces se sont hybridées, générant des populations présentant les caractéristiques des deux organismes.
Ces décapodes sont beaucoup plus petits que les autres de la liste, car leur coquille atteint à peine 7 centimètres de large. De plus, ils se distinguent en présentant un front rostral – 2 bosses sur le dos – près de leur bouche. En ce qui concerne son corps, il a généralement des couleurs brun rougeâtre irisées et des granules saillants sur les bords.
Crabe de Dungennes (Metacarcinus magister)
Bien que cette espèce ne se trouve pas dans la mer de Béring, elle peut être capturée autour de ces eaux. Sa distribution comprend les côtes de l'Alaska, atteignant la baie de Magdalena, au Mexique. Ce décapode ne fait pas partie des crabes royaux, cependant, c'est l'alternative économique à eux, car il conserve une bonne saveur et une grande abondance.
Ce crustacé a une couleur brun grisâtre, avec une carapace lisse jusqu'à 20 centimètres de large. Ces invertébrés habitent généralement des profondeurs de 230 mètres, dans des fonds vaseux ou sableux, dans lesquels ils se protègent en s'enfouissant.
Comment pêcher en mer de Béring ?
La saison de pêchecommence pendant les mois d'automne, principalement dans les eaux autour des îles Aléoutiennes. À l'origine, les chaluts étaient utilisés pour attraper les poissons et les crabes de la mer de Béring. Cependant, des pièges en forme de boîte ont rapidement été développés, ce qui a permis de capturer sélectivement les crabes.
Ces boîtes sont constituées d'un cadre en acier entouré de treillis de nylon, qui, avec l'appât, parviennent à attirer les crustacés pour les capturer. Une fois cette structure libérée, elle est laissée au fond quelques jours avant la collecte, pour laisser le temps à l'appât de fonctionner. De plus, selon la zone et la profondeur à laquelle ce piège est relâché, une ou plusieurs espèces de décapodes peuvent être capturées.
La tâche peut sembler simple, mais elle ne l'est pas, puisque le défi consiste à survivre aux eaux glacées et au froid extrême. En réalité, le gouvernement des États-Unis la considère comme le type de pêche commerciale le plus dangereux. Cela est dû à l'infinité d'accidents qui se sont soldés par une mort certaine pour les membres des navires.
Actuellement, du personnel de la Garde côtière a été déployé et a réussi à réduire la mortalité due à cette activité. Cependant, le nombre d'accidents est encore élevé et il y a encore des gens capables de risquer leur vie pour cet "or rouge". En 2005, une série documentaire intitulée La capture la plus meurtrière, qui décrit les dangers de s'aventurer à pêcher dans la mer de Béring.
Réglementation de la pêche
Parce que tous les crabes cités sont des espèces convoitées, les pêcheurs surexploitent ces ressources. Pour cette raison, des restrictions ont été mises en place pour contrôler la situation : désormais, les bateaux ne peuvent garder que des spécimens mâles mesurant plus de 12,3 centimètres de largeur.
La libération des femelles reproductrices permet aux populations de ces organismes de se régénérer, en maintenant un équilibre entre les deux parties.
Grâce aux efforts d'entretien du gouvernement local, les crabes de la mer de Béring ont survécu à la surexploitation. Bien que cela paraisse étrange, prendre soin de ces crustacés, c'est protéger le travail des pêcheurs et de leurs familles. De cette façon, l'avenir des deux est vu : la nature ne fournit pas des ressources illimitées, mais elle fournit des ressources renouvelables.
